Szarlotka babuni

Zapach i smak domowej szarlotki zachwyci nawet najwybredniejsze gusta. Ten przepis to gwarancja sukcesu :-)

IMG_4974.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

  • 2,5 kg twardych slodkich jablek
  • kostka masla
  • 6 jajek
  • 4 szklanki maki
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • lyzka stolowa tartej bulki
  • 3 lyzki stolowe cukru
  • lyzka cynamonu
  • cukier puder do dekoracji
  • szczypta soli
  • Czas przygotowania: 40 min
  • Czas gotowania: 30 min
  • Poziom trudności: średnie

Przygotowanie

Jablka obrac i zetrzec na tarce o duzych oczkach. Przelozyc do garnka, dodac cynamon oraz polowe opakowania cukru wanilinowego i przesmazyc przez 15 minut. Jezeli jablka sa slodkie nie ma potrzeby dodawania cukru.

Do 4 szklanek maki dodac 1 lyzke stolowa cukru, 6 zoltek, miekkie i pokrojone w kostke maslo, reszte cukru wanilinowego  i zagniesc kruche ciasto. Podzielic je na dwie czesci w stosunku 3/4  i 1/4.

Z bialek, 2 lyzek stolowych cukru i soli ubijamy sztywna piane.

Do wyklejenia  blachy uzyc  3/4 ciasta  (ja pieke w  blaszce o rozmiarze 25 x 35 cm). Jezeli jablka puscily duzo soku dobrze jest przed wylozeniem ich do blaszki posypac ciasto bulka tarta, wtedy wchlonie ona nadmiar soku. Nastepnie ukladamy warstwe jablek, na to  piane i na koncu posypujemy pozostala czescia ciasta - mozna je zetrzec na tarce lub rozdrobnic w palcach tak aby powstaly drobne grudki.

Calosc wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy okolo 30 minut.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Tagi: , , , , , ,

Komentarze zamknięte.